Rhum arrangé à la cerise et à la menthe
Rhum arrangé cerise et menthe
Léopold
Rated 4.0 stars by 8 users
Préparation
25 minutes
Macération
3 Mois
Difficulté
Difficile
Aujourd'hui, nous allons concocter un délice rafraîchissant parfait pour les chaudes journées d'été : un rhum arrangé aux cerises et à la menthe. Cette recette se distingue par sa simplicité et son goût frais et fruité. Les cerises apportent une douceur naturelle tandis que la menthe offre une touche de fraîcheur
Si vous aimez le rhum arrangé, vous pouvez découvrir nos rhums arrangés au nougat de Montélimar et nos coffrets découverte de rhum arrangé.
Ingrédients pour le rhum arrangé
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1 litre de rhum blanc agricole
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250 g de cerises
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3 cuillères à soupe de cassonade
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1 grosse poignée de menthe fraîche
Étapes pour la recette de rhum arrangé
Préparation des cerises :
Commencez par laver les cerises et les couper en deux pour enlever les noyaux. Disposez-les dans une bouteille de 1 litre, la face coupée vers le haut.
Sucrez :
Saupoudrez les cerises avec la cassonade pour les faire dégorger, ce qui va aider à extraire leur jus et à mieux diffuser leur arôme dans le rhum.
Ajoutez la menthe :
Insérez une poignée de menthe fraîche dans la bouteille. N'hésitez pas à la froisser légèrement pour libérer plus de saveurs.
Verser le rhum :
Remplissez la bouteille de rhum blanc, en vous assurant que les cerises et la menthe soient bien immergées.
Laissez macérer :
Fermez la bouteille et laissez-la reposer à température ambiante, à l'abri de la lumière directe, pendant environ deux à trois mois. Remuez de temps en temps pour mélanger les saveurs.
Vidéo de la recette
Conseils sur la recette de rhum arrangé
Comment choisir les meilleures cerises pour un rhum arrangé ?
Optez pour des cerises bien mûres, de préférence foncées, car elles sont plus juteuses et sucrées, ce qui enrichit la profondeur du rhum arrangé. Les variétés comme la cerise Burlat ou la cerise Noire de Meched sont excellentes pour ce type de préparation.
Comment gérer l'intensité de la menthe dans le rhum arrangé ?
La menthe peut dominer rapidement, donc si vous préférez un goût plus subtil, ne laissez pas la menthe macérer pendant toute la durée. Essayez de la retirer après quelques semaines pour contrôler l'intensité de son arôme. Vous pouvez toujours en ajouter de nouvelles feuilles fraîches avant de servir pour un goût plus frais.
Combien de temps faut-il laisser macérer le rhum arrangé ?
La durée idéale de macération varie selon les préférences personnelles. Une période de deux à trois mois est généralement suffisante pour que les arômes des cerises et de la menthe infusent bien dans le rhum, mais vous pouvez goûter régulièrement et ajuster la durée selon votre goût.
N'oubliez pas de déguster ce rhum arrangé bien frais, peut-être même sur des glaçons, pour profiter pleinement de son goût unique. C'est une excellente manière de mettre en valeur le caractère de chaque ingrédient tout en créant une boisson exceptionnellement rafraîchissante pour l'été!
