Rhum arrangé à la mangue et fruit de la passion

Si vous souhaitez boire un délicieux rhum exotique, vous pouvez essayer notre recette de rhum arrangé mangue et fruits de la passion. Cette recette fusionne la douceur tropicale de la mangue avec l'acidité rafraîchissante des fruits de la passion, le tout relevé par la vanille bourbon pour une explosion de saveurs. À faire découvrir à vos amis. 

Voici le matériel indispensable pour cette préparation :

• 1 Bocal de 1 litre
• 1 Planche à découper
• 1 Couteau bien aiguisé
• 1 Cuillère pour extraire la pulpe des fruits de la passion

Les ingrédients clés pour ce cocktail tropical sont :

• 1 Mangue de type 'Avion' idéalement provenant du Pérou
• 4 Fruits de la passion mûrs
• 1 Gousse de vanille Bourbon
• Rhum Charette 49 degrés

La magie opère en suivant ces étapes :

Commencez par peler et couper la mangue. N'hésitez pas à la tailler pour qu'elle puisse entrer dans le bocal.

Coupez les fruits de la passion en deux et extrayez la pulpe. Si vous le souhaitez, coupez-les en quarts pour faciliter leur placement dans le bocal.

Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur pour libérer ses arômes.

Remplissez le bocal avec le Rhum Charette 49 degrés. Fermez le bocal et secouez légèrement.

Placez d'abord la vanille dans le bocal, puis ajoutez la mangue et la pulpe des fruits de la passion. Vous pouvez ajouter un peu de sucre, mais avec modération, car les fruits sont déjà sucrés. Laissez macérer le mélange pendant au moins deux mois. Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire. Une macération de trois mois est idéale pour une fusion parfaite des saveurs.

Si vous aimez le rhum, vous pouvez découvrir nos coffrets de rhum arrangé ou notre rhum à la clémentine confite de Corse. 

Vous avez des questions ? Voici quelques réponses utiles :

Optez pour une mangue 'Avion' du Pérou, connue pour sa chair juteuse et sucrée.

Choisissez des fruits de la passion mûrs pour leur goût acidulé et aromatique.

La vanille Bourbon est idéale pour son arôme riche, mais une bonne vanille de Madagascar peut aussi faire l'affaire.

Un peu de sucre peut être ajouté, mais avec parcimonie. Les fruits apportent déjà une douceur naturelle.

Cette recette est une invitation à un voyage sensoriel dans les tropiques. Comme toujours, rappelez-vous que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le choix de la mangue influencera grandement le profil de saveur de votre rhum arrangé. Voici quelques variétés à considérer :

1. Mangue Alphonso : Réputée pour sa chair sucrée et parfumée, elle apportera une intensité aromatique.
2. Mangue Kent : Équilibrée entre douceur et acidité, elle offre une saveur complexe.
3. Mangue Ataulfo (ou Honey) : Délicieusement sucrée, cette variété est idéale pour une infusion douce.

Choisissez des mangues mûres mais encore fermes pour une meilleure extraction des saveurs pendant la macération.

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