Rhum arrangé à l'ananas

Découvrez notre recette du rhum arrangé à l'ananas avec de la vanille. Une recette facile et rapide à faire. Plongez dans le cœur des caraïbes entre les cocotiers avec délicieux rhum arrangé ananas.

Voici le matériel dont vous aurez besoin pour faire un rhum arrangé à l'ananas :

• 1 Planche à découper
• 1 Bocal étanche
• 1 Couteau

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire un rhum arrangé à l'ananas :

• 1 Ananas bien mûr
• 1 Gousse de vanille
• 1 Litre du rhum blanc agricole
• 100 g de sucre brun

Lorsque vous avez le matériel et les ingrédients, nous pouvons passer à la préparation du rhum arrangé. Voici les étapes de la recette du rhum arrangé ananas :

Versez le 1 litre de rhum blanc agricole dans le bocal.

Coupez la base et la tête de l'ananas puis découpez la peau selon la courbe du fruit. Coupez ensuite des tranches suffisamment épaisses pour qu'elles rentrent dans la bouteille.

Sur une planche à découper, incisez vos gousses de vanille en deux et insérez-les dans la bouteille de rhum arrangé.

Ajoutez le sucre dans la bouteille avec le reste des ingrédients. Le sucre permettra d'avoir un rhum arrangé ananas suffisamment doux.

Fermez hermétiquement le bocal et mettez-le à l'abri du soleil. Le temps de macération du rhum arrangé ananas est de 4 mois à 1 an.

Vous pouvez aussi découvrir note rhum arrangé à la Vanille fabriqué en France.

Pour un rhum arrangé à l'ananas et à la vanille, il vous faut un rhum blanc ou un rhum agricole léger. Ces types de rhum permettent aux saveurs de l'ananas et de la vanille de ressortir sans être trop dominées par les notes de vieillissement du rhum.

Voici quelques suggestions de rhums que vous pourriez envisager :

1. Rhum blanc agricole : Les rhums agricoles sont fabriqués à partir de jus de canne à sucre frais, ce qui leur confère des arômes plus vifs et herbacés. Choisissez un rhum agricole blanc pour un profil de saveur plus léger.

2. Rhum blanc traditionnel : Un rhum blanc traditionnel, fabriqué à partir de mélasse, peut également fonctionner. Assurez-vous simplement qu'il a un goût assez neutre pour permettre aux saveurs de l'ananas et de la vanille de briller.

3. Rhum infusé : Vous pourriez également opter pour un rhum blanc déjà infusé à la vanille. Cela ajouterait une dimension supplémentaire à votre rhum arrangé.

Si vous souhaitez découvrir de nouveaux rhums, nous proposons des coffrets de rhum arrangés.

Le choix de l'ananas pour faire un rhum arrangé à l'ananas et à la vanille dépend en grande partie de vos préférences personnelles et de la disponibilité des variétés dans votre région. Voici le type d'ananas qu'il faut choisir pour la recette d'un rhum arrangé ananas : 

1. Ananas Victoria : Cette variété est appréciée pour sa chair sucrée, juteuse et parfumée. Elle peut ajouter une délicieuse douceur à votre rhum arrangé.

2. Ananas Cayenne : L'ananas Cayenne a une saveur plus acidulée et peut apporter une touche légèrement épicée. Cela peut ajouter de la complexité à votre infusion.

3. Ananas Queen Victoria : Avec une chair dorée et sucrée, l'ananas Queen Victoria est une autre option délicieuse pour un rhum arrangé.

4. Ananas MD-2 (ou ananas extra-sweet) : Cette variété est réputée pour sa saveur sucrée et sa faible acidité. Elle peut être un excellent choix si vous préférez un profil de saveur plus doux.

5. Ananas Sugarloaf : L'ananas Sugarloaf est apprécié pour sa chair douce et peu acide. Il peut contribuer à un rhum arrangé plus équilibré.

Assurez-vous de choisir des ananas qui sont mûrs mais pas trop mous, avec une odeur fruitée prononcée. La qualité de l'ingrédient de base joue un rôle essentiel dans le résultat final de votre rhum arrangé. Expérimentez avec différentes variétés pour découvrir celle qui convient le mieux à vos goûts.

Les plus couramment utilisées sont la vanille de Madagascar, la vanille de Tahiti et la vanille de Bourbon. Chacune a ses propres caractéristiques distinctives en termes de saveur et d'arôme.

1. Vanille de Madagascar : C'est l'une des variétés de vanille les plus populaires et largement utilisées. Elle a un goût sucré, crémeux et riche avec des notes de chocolat. La vanille de Madagascar complète souvent bien les saveurs sucrées de l'ananas.

2. Vanille de Tahiti : Cette variété a un profil de saveur plus floral et fruité, avec des notes subtiles de prune et de cerise. Si vous recherchez une vanille avec des arômes exotiques qui peuvent compléter l'ananas, la vanille de Tahiti peut être un excellent choix.

3. Vanille de Bourbon : La vanille de Bourbon est souvent associée à la vanille de Madagascar, car Madagascar fait partie de la région géographique connue sous le nom de Bourbon. Elle a un goût similaire, mais peut avoir quelques nuances distinctes.

Astuce pour choisir sa vanille : Choisissez des gousses de vanille de haute qualité, charnues et bien humidifiées. Si possible, évitez les extraits de vanille artificiels, car les gousses de vanille réelles ajoutent une complexité aromatique supérieure à votre rhum arrangé.

Si vous aimez la vanille, vous pouvez découvrir notre rhum arrangé à la vanille de Madagascar ou notre recette de rhum arrangé à la banane.