Rhum arrangé à la banane

Aujourd'hui, nous allons découvrir comment préparer un délicieux rhum arrangé à la banane, à la cannelle et à la vanille. Vous aurez besoin de peu de matériel. Cette boisson ensoleillée vous transportera directement sous les tropiques. Prêt à relever le défi ? Allons-y !

Voici le matériel nécessaire pour faire un rhum arrangé à la banane : 

• Un grand bocal en verre hermétique
• Une cuillère en bois
• Une passoire fine
• Un couteau
• Une planche à découper

Voici les ingrédients pour faire 1 litre de rhum banane : 

• 1 litre de rhum blanc agricole
• 4 bananes bien mûres
• 1 bâton de cannelle
• 2 gousses de vanille

Conseil : Les bananes bien mûres sont déjà sucrées, il n'est pas forcément indispensable de rajouter du sucre. 

Lorsque vous avez le matériel et les ingrédients, nous pouvons passer à la préparation du rhum arrangé. Voici les étapes de la recette du rhum arrangé banane :

Versez le 1 litre de rhum blanc agricole dans le bocal.

Coupez les bananes en deux ou en trois dans le sens de la longueur sans la peau.

Couper avec un couteau les gousses de vanilles en deux dans le sens de la longueur.

Ajoutez les rouleaux de cannelles dans le bocal. 

Laissez macérer le mélange rhum banane en secouant toutes les 2 semaines pour une meilleure infusion. 

Astuce : Faire macérer le mélange au minimum 1 mois jusqu'à 2 ans.

Pour créer un rhum arrangé à la banane, à la vanille et à la cannelle, vous voudrez choisir un rhum qui complète harmonieusement ces saveurs. Voici quelques options de rhum que vous pourriez envisager :

1. Rhum agricole : Si vous préférez un profil de saveur plus vif et herbacé, un rhum agricole, fabriqué à partir de jus de canne à sucre frais, pourrait être une option intéressante.
   
   

2. Rhum ambré : Un rhum ambré apporte des notes légèrement boisées et une certaine complexité qui peut bien se marier avec la douceur de la banane, la chaleur de la cannelle et la richesse de la vanille. Assurez-vous de choisir un rhum ambré de qualité.

3. Rhum épicé : Certains rhums épicés, avec des notes de cannelle et d'autres épices, peuvent ajouter une dimension supplémentaire à votre rhum arrangé. Assurez-vous que les épices du rhum s'harmonisent bien avec celles que vous ajoutez.

4. Rhum de mélasse : Les rhums élaborés à partir de mélasse peuvent avoir des notes plus riches et plus complexes. Cela peut ajouter une profondeur de saveur intéressante à votre rhum arrangé..

L'essentiel est de choisir un rhum de qualité qui complète les ingrédients que vous utilisez sans les dominer. Expérimentez avec différents types de rhum pour trouver celui qui correspond le mieux à vos goûts personnels et à la combinaison spécifique de banane, de vanille et de cannelle que vous souhaitez obtenir dans votre rhum arrangé.

Pour un rhum arrangé à la banane, voici les types de vanille qui peuvent bien se marier avec la banane dans votre rhum arrangé :

1. Vanille de Madagascar : C'est une vanille classique avec un profil de saveur riche et sucré. Elle a des notes de crème et de chocolat qui peuvent compléter la douceur de la banane.

2. Vanille de Tahiti : Cette variété de vanille a un profil plus floral et fruité. Elle peut ajouter une touche exotique à votre rhum arrangé à la banane.

3. Vanille de Bourbon : La vanille de Bourbon est souvent associée à la vanille de Madagascar. Elle a un goût similaire, mais peut avoir quelques nuances distinctes. C'est une option polyvalente qui fonctionne bien dans de nombreuses préparations.

4. Vanille de Papouasie-Nouvelle-Guinée : Cette vanille a souvent des notes de caramel et de réglisse qui pourraient apporter une dimension intéressante à votre rhum arrangé.

Choisissez des gousses de vanille de haute qualité, charnues et bien humidifiées, pour obtenir les meilleures saveurs. Si possible, fendre les gousses avant de les ajouter au rhum pour libérer les graines et intensifier les arômes. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés pour trouver celle qui correspond le mieux à vos goûts personnels.

Vous pouvez aussi découvrir nos autres recettes de rhum arrangé : 

• Recette de rhum arrangé à l'ananas