Maracuja-Rum
Rhum arrangé aux fruits de la passion
Léopold
Rated 4.0 stars by 71 users
Préparation
20 minutes
Macération
3 mois
Difficulté
Facile
Aujourd'hui, nous allons plonger dans l'univers exotique avec un rhum arrangé aux fruits de la passion. Pour cette aventure gustative, j'ai sélectionné des fruits de la passion bien mûrs, garantissant une explosion de saveurs dans chaque gorgée. Le rhum blanc, ici un HSE 40 degrés, sert de base parfaite pour sublimer ces arômes tropicaux. Le sirop de sucre de canne vient adoucir l'ensemble, créant un équilibre parfait. Une patience de deux à trois mois est nécessaire pour que cette concoction révèle tous ses secrets.
Le résultat ? Un rhum aux notes intenses de fruits de la passion, doux et rafraîchissant. Idéal pour vos soirées estivales ou comme cadeau personnalisé grâce à une étiquette maison. Si l'aventure des saveurs vous séduit, n'hésitez pas à explorer nos rhums arrangés fabriqués en France comme notre rhum arrangé vanille ou le captivant rhum arrangé au pain d'épices d'Alsace.
Ingrédients pour le rhum arrangé
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70 cl de rhum blanc agricole 40°
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8 à 9 fruits de la passion bien mûrs
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15 cl de sirop de sucre de canne
Étapes pour la recette de rhum arrangé
Préparation des fruits :
Coupez les fruits de la passion en deux et extrayez-en la pulpe. La fraîcheur et la maturité des fruits sont essentielles pour un goût optimal.
Incorporation des ingrédients :
Mettez la pulpe des fruits de la passion dans une bouteille, puis versez le rhum blanc. Les pépins des fruits de la passion ajoutent une texture intéressante et contribuent à l'infusion.
Ajout du sucre :
Versez le sirop de sucre de canne dans la bouteille. Ajustez la quantité selon votre goût, mais 15cl est un bon point de départ pour équilibrer l'acidité des fruits.
Laissez macérer :
Laissez reposer le mélange à température ambiante, à l'abri de la lumière directe. Deux à trois mois sont nécessaires pour que les saveurs se fondent harmonieusement.
Vidéo de la recette
Conseils sur la recette de rhum arrangé
Comment choisir les fruits de la passion pour votre rhum arrangé ?
Les fruits de la passion doivent être bien mûrs pour maximiser les arômes dans votre rhum arrangé. Privilégiez des fruits lourds pour leur taille, avec une peau légèrement ridée, signe de maturité. La qualité des fruits est déterminante pour le profil aromatique final de votre rhum.
Quel rhum utiliser pour un rhum arrangé aux fruits de la passion ?
Le choix du rhum est crucial. Un rhum blanc agricole à 40 degrés, comme le HSE, est idéal pour sa pureté et sa capacité à absorber les saveurs des fruits. Cependant, vous pouvez expérimenter avec des rhums de différents degrés d'alcool pour varier les intensités gustatives.
Le rôle du sirop de sucre de canne dans le rhum arrangé
Le sirop de sucre de canne joue un double rôle : il adoucit l'acidité naturelle des fruits de la passion tout en ajoutant une rondeur au rhum. L'équilibre entre l'acidité des fruits et la douceur du sirop est la clé pour une recette réussie. N'hésitez pas à ajuster la quantité de sirop selon vos préférences personnelles.
1 Kommentar
Bonjour, Je me permets de solliciter , car j’aimerai savoir comment vous mesurer le taux d’alcool dans vos rhums arranges finis.
Votre site est très bien fait et merci de pour les recettes en ligne.
En attente de votre réponse
Cordialement
M Peronet
